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Il cacao ha una storia affascinante che affonda le radici nella civiltà precolombiana dell’America Centrale, dove gli antichi Maya e Aztechi consideravano la fava di cacao un alimento sacro. Il processo di trasformazione del cacao in cioccolato è affascinante e coinvolge diverse fasi. La storia inizia con la pianta del cacao, scientificamente nota come Theobroma […]